Boulangeries, pâtisseries, glaciers
Fours, cellules de refroidissement rapide, armoires frigorifiques, armoires à fermentation contrôlée et vitrines réfrigérées
Baguettes, croissants et beignets
Des mille types de pains au sucre fumé : avec nos équipements, vous pouvez faire n'importe quelle préparation ! Fours, cellules de refroidissement rapide, armoires frigorifiques, armoires à fermentation contrôlée et vitrines réfrigérées : nous aidons les boulangers et les pâtissiers à séduire leur clientèle avec des douceurs tout simplement irrésistibles. Nos produits conviennent à toutes les structures, même très différentes entre elles : de la petite pâtisserie à la boulangerie qui veut diversifier son offre, du bar pour le petit-déjeuner à celui qui propose à midi des plats rapides, mais attirants.
Fours mixtes multifonctions
Le four mixte garantit des cuissons uniformes et dorées à point, ainsi que des préparations qui gardent longtemps leur consistance et leur parfum. L'injection d'humidité à l'intérieur de la chambre, pendant les premières minutes de cuisson, améliore la structure interne des pâtes levées et leur dorure externe.
Voir les fours mixtesExcellente uniformité de cuisson
Avec la circulation parfaite de l'air, nos fours à pâtisseries uniformisent la cuisson sur toute la surface de la plaque. Ils observent la méthode HACCP, respectent l'environnement et consomment moins d'énergie. Les différents programmes de cuisson concilient parfum et humidité pour que les croissants affichent une couleur invitante.
Les produits pour la cuisine professionnelle de chaque restaurant.
Fours à pâtisseries
Cellules de refroidissement rapide
Armoires frigorifiques
Banques réfrigérées
Fermentation contrôlée
Vitrines réfrigérées
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L'écoute de « nos » chefs un peu partout dans le monde nous pousse à imaginer sans cesse des solutions radicalement nouvelles,
en mesure de répondre même aux exigences les plus complexes.
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Nos Références
Découvrez nos projets réalisés dans le secteur des boulangeries et pâtisseries
AIDA'S
Maroc, Boulangerie
Boulangerie Aidas produit du pain frais quotidiennement avec les fours professionnels ProAirSteel.
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LA PRUNELLE
Maroc, Boulangerie-Pâtisserie
La Prunelle, boulangerie-pâtisserie artisanale, crée des produits d'exception avec ProAirSteel.
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MAITRE DU PAIN
Maroc, Boulangerie
Maître du Pain, chaîne de boulangeries, a équipé ses points de vente avec ProAirSteel.
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MAYMANA
Maroc, Boulangerie
Boulangerie Maymana combine tradition et modernité avec les équipements ProAirSteel.
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NOIRAUD
Maroc, Boulangerie Artisanale
Boulangerie Noiraud produit du pain bio et artisanal avec les solutions ProAirSteel.
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PAUL
Maroc, Boulangerie-Pâtisserie
Paul, enseigne internationale de boulangerie, a choisi ProAirSteel pour ses installations au Maroc.
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