Cellules mixtes de refroidissement rapide
IDE.O
Cellules mixtes de refroidissement rapidesavec des fonctions spéciales, capables d'effectuer tous les cycles de fonctionnement entre-40°C et +45°C: froid, chaud et bien plus encore.Le panneau de commande avec écran tactile couleur de 7'', vous guide pour choisir la fonction ou le programme d’une manière simple et intuitive.Elles sont équipées d'une sonde multipoint pour la reconnaissance de la température au coeur de l’aliment.Écologiques, grâce au fluide réfrigérant R290.Connectables au portailAPO.LINKpour un le contrôle à distance.
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CHILLSTAR ECO+
Cellules mixtes de refroidissement rapide effectuent des cycles de refroidissement et congélation rapides.Elles sontfaciles à utiliser et intuitives, et disposent des commandes avec carte électronique, affichage par segments, sonde monopoint de détection de la température à cœur de l’aliment.Écologiques, grâce au fluide réfrigérant R290.Connectables au portail APO.LINK pour un le contrôle à distance.
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BLITZ ROLL-IN ET TRAVERSANTS
Cellules mixtes de refroidissement rapide avecdes fonctions spéciales, utiles pourintroduire des chariots GN 1/1 et 2/1, elles sont dotées des barrettes lumineuses multicolore permettant à l’opérateur de contrôler le fonctionnement de l’appareil même à distance.Les modèles Blitz réalisent des cycles de fonctionnement froids, chauds et bien plus encore.La sonde multipoint de détection de la température à cœur de l’aliment est fournie en standard.Elles sont fabriquées en panneaux d’acier inoxydable AISI 304 avec une structure robuste.Connectables au portailAPO.LINKpour le contrôle à distance.
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SURGELATEUR RAPIDE CRÈME GLACÉE
Conçu pour répondre aux exigences des glaciers artisanaux, il est le meilleur de sa catégorie avec desperformances record: grâce à -40°C, le processus de création de la croûte de la crème glacée à la sortie de la turbine est extrêmement rapide. Connectable au portailAPO.LINKpour le contrôle à distance.
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